Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate (vegana)

Ingredientes

Para os cupcakes:
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha

Arroz Integral com Brócolis e Mostarda Dijon (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz integral cozido
2 xícaras de brócolis, frescos ou congelados
2 a 3 colheres (chá) de mostarda Dijon ou a gosto

Salada de Batata Colorida (vegana)

Ingredientes

700 g de batatas, cortadas em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco

Vitamina de Abacate com Limão (vegana)

Ingredientes

1 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal gelado
100 gramas de abacate cortado em cubos
2 colheres (chá) de suco de limão

Suco de Frutas Vermelhas com Couve (vegana)

Ingredientes

2 folhas de couve
1 xícara de amoras congeladas
1 xícara de framboesas congeladas

Salada de Agrião com Laranja (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
1 punhado grande de agrião, lavado e seco
2 laranjas

Vitamina de Papaia e Castanha-do-Pará (vegana)

Ingredientes

1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado
1 mamão papaia médio, picado
8 castanhas-do-pará

Smoothie de Papaia com Kiwi (vegana)

Ingredientes

1 xícara de leite vegetal
1 xícara de mamão papaia maduro
1 kiwi maduro descascado

Smoothie de Amoras e Ameixas (vegana)

Ingredientes

1 xícara de amoras congeladas
2 ameixas roxas
1/2 banana (também utilizei congelada)

Salada ao Molho Agridoce (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio pé de rúcula

Salada Grega com Grão-de-Bico e Rabanete (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
300 g de grão-de-bico cozido al dente e escorrido
2 pepinos japoneses sem sementes picados

Chá Gelado de Morango e Tangerina (vegana)

Ingredientes

1 litro de água
Pacotinhos de chá de morango a gosto (é bom fazer bem forte)
Casca de 2 tangerinas

Pudim de Damascos (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de castanhas-de-caju
12 damascos secos
1 colher (chá) de essência de baunilha

Torta Viva de Banana e Morango (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras de amêndoas orgânicas cruas
Tâmaras hidratadas o suficiente para dar o ponto

Gelado Natural de Chocolate (vegana)

Ingredientes

2 bananas grandes muito maduras
1 abacate muito maduro
4 colheres (sopa) de cacau

Bolo Cru de Chocolate com Avelãs (vegana)

Ingredientes

Para o recheio:
1 abacate maduro de tamanho médio
1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar

Dip de Cebola (vegana)

Ingredientes

1 cebola vermelha, finamente picada
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1/4 de xícara de extrato de agave ou melado

Coquetel de Frutas e Água de Coco (vegana)

Ingredientes

1 unidade de pêssego em calda
100 ml de suco de goiaba
50 ml de água de coco

Geleia de Pêssego (vegana)

Ingredientes

4 pêssegos
3 colheres (sopa) de agave
3 colheres (sopa) de água, se necessário

Salada de Frutas com Suco de Manga (vegana)

Ingredientes

Para a salada de frutas:
1 manga palmer cortada em cubos
1 maçã fuji com casca, cortada em cubos