Salada ao Molho Agridoce (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio pé de rúcula
1 tomate grande cortado em gomos
2 carambolas, em fatias

Para o molho:
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de melado ou agave
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de linhaça, triturada
1 sachê de tempero para legumes

Preparo

Forre o fundo de uma travessa com a alface, a rúcula e, por cima, disponha o tomate e as fatias de carambola. Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o suco de limão, o azeite, a água, o mel, o gengibre, a linhaça e o tempero para legumes e misture bem. Sirva a salada com o molho à parte.

Dica - Prepare o molho imediatamente antes de servir pois a linhaça absorve líquido e encorpa o molho aos poucos.

Rendimento: 4 porções

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