Cantinho Vegetariano: Chia

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Arroz com Chia e Damasco (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz cru
2 xícaras de água
1 dente de alho espremido
2 a 3 colheres (sopa) de chia
1/2 xícara de damascos secos

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Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate (vegana)

Ingredientes

Para os cupcakes:
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha

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Vitamina de Aveia com Banana, Chia e Amêndoas (vegana)

Ingredientes

1 xícara de leite vegetal
1/4 de xícara de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de amêndoas

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13 motivos para consumir chia, a semente da vez

Chia está lotada de ômega-3, cálcio, fibras, ferro e diversos outros nutrientes

Novidade nas prateleiras brasileiras, a chia, uma semente encontrada no sul do México, está prometendo um caminhão de vantagens para a saúde. Riquíssima em uma série de nutrientes, o grão também pode ser um grande aliado da dieta.

Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão inteiro. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.

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