Salada com Toque Oriental (vegana)

Ingredientes

50 g de gengibre picado
100 g de talos de salsão
2 limões-cravo
4 colheres (sopa) de mostarda
10 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 de maço de coentro picado
5 colheres (sopa) de água
2 tomates
1 alface americana
1/3 de acelga

Preparo

Prepare um vinagrete com o gengibre, o salsão, o limão, a mostarda, o shoyu, o azeite, o coentro e a água. Reserve. Num prato, disponha as fatias de tomate, a alface americana rasgada e a acelga cortada em fatias finas. Regue com o vinagrete.

Rendimento: 8 porções

Fonte: M de Mulher - Foto: Guilherme Andrade