Crispies de Chocolate, Fruta Seca e Cereal Integral (vegana)

Ingredientes

1/2 kg de chocolate meio amargo (sem leite)
2 colheres (sopa) de fruta desidratada (usei cranberry, mas pode ser uva-passa)
3 colheres (sopa) de amêndoas em lascas ou nozes picadas ou castanha-do-pará picada grosseiramente
12 colheres (sopa) de cereal integral sem açúcar (tipo cereal a base de milho, ou multi cereais)

Preparo

Pique o chocolate com uma faca, e derreta-o no microondas em recipiente de vidro em temperatura mínima (e potência 50%) por 1 minuto. Retire, mexa e leve novamente, por mais 1 minuto. Repita o processo até que derreta o chocolate, sem queimá-lo. Se preferir, você pode derreter em banho-maria. Depois de totalmente derretido, mexa até que esfrie. Coloque o restante dos ingredientes e mexa. Com auxílio de 2 colheres de sobremesa, vá modelando os crispies rusticamente, colocando em cima de uma forma coberta com papel manteiga ou alumínio. Deixe esfriar. Se você tiver forminhas específicas para fazer bombons e barras de chocolate, ficará lindo demais!

Fonte: Receita e foto da nutricionista Priscila Di Ciero