![Arroz Selvagem com Aspargos e Manga Arroz Selvagem com Aspargos e Manga (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3kt-BQ_5Yk9syA4dxsEuiO8APucBbclglw1PYMuOp4s5WKXD527tFnAB2U0qoa2ZAWkflvGOuwLICdVju8H4Sk3Dpn6NaVV1yapzocYjxs9ZirblzcOnT6BZYvLWP4cS7V0yB-A3aLTk/s200/arroz-selvagem-com-aspargos-e-manga.png)
Ingredientes
1 xícara de arroz selvagem
2 litros de água filtrada
2 xícaras bem cheias de arroz branco pronto
6 aspargos
1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura)
Cebola e alho picadinhos
Cebolinha picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem com a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal, adicione a cebolinha picada e está pronto.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Receita e foto do blog Cozinha Travessa
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