Shitake Crocante (vegana)

Shitake Crocante (vegana)
Ingredientes

1 xícara de shitake seco
1 colher (sobremesa) de tomilho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de feno-grego
Sal a gosto

Preparo

Aqueça o azeite e acrescente o tomilho e o feno-grego. Deixe soltar o aroma e adicione o shitake seco (sem hidratar). Salgue e mexa sem parar para ficar tostado sem queimar. Retire da panela imediatamente.

Fonte: Receita da chef Bia Gonzaga (Sushi da Bia), publicada no Menu Vegano

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