Ingredientes
5 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 talos de salsão
Água fervente para cozinhar
1 xícara (250 ml) de caldo de legumes
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
Sal a gosto
Preparo
Leve a cenoura e o salsão para cozinhar em água fervente com o caldo de legumes. Bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, refogue a cebola em óleo vegetal até murchar, junte a sopa, tempere com sal a gosto, deixe cozinhar um pouco e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha (adaptada)
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