Ingredientes
500 g de toletes de palmito pupunha
60 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto
Alecrim e tomilho a gosto
Preparo
Preaqueça o forno a 200ºC. Numa vasilha coloque o palmito cortado ao meio e em tamanhos de mais ou menos 8 cm. Misture o sal, a pimenta, as ervas e o azeite.
Faça um envelope com o papel alumínio e preencha com o palmito temperado. Feche bem o papel alumínio deixando um espaço entre ele e o palmito, para que possa inflar.
Coloque numa assadeira e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
Retire do forno o papillote e coloque numa vasilha, abra com cuidado para não se queimar com o vapor e leve à mesa.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Fonte: Receita do blog Entre Pratos e Copos - Foto: Gladstone Campos
