Cone de Cogumelos (vegana)

Cone de Cogumelos (vegana)
Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
2 xícaras de champignons fatiados
2 colheres (chá) de ervas finas desidratadas
1/2 xícara de tomates-cereja ou sweet cortados ao meio
4 discos de Rap 10
Sal e pimenta-calabresa a gosto

Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e os champignons. Tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto. Adicione as ervas finas, os tomates cerejas e apague o fogo. Coloque os discos de Rap 10 em uma frigideira e deixe aquecer, dourando levemente dos dois lados. Retire da frigideira, enrole, ainda quente, como um cone e coloque em um copo para manter a forma. Recheie os cones com o refogado e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Rap 10
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