Ingredientes
Para a massa:
600 g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de água morna
Para o recheio:
300 g de mussarela ralada
3 tomates sem sementes picados
1 cebola grande picada
Sal e orégano a gosto
Preparo
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte 1/2 xícara de água morna e misture. Coloque a farinha, o açúcar, o óleo e o restante da água morna. Amasse com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre uma superfície lisa por uns 2 minutos. Deixe descansar por 20 a 30 minutos coberta com um pano de prato.
Enquanto isso, prepare o recheio. Em um recipiente, coloque a mussarela ralada, os tomates, a cebola, sal e orégano a gosto. Reserve.
Abra a massa com auxílio de um rolo. Modele com cortador redondo no tamanho que desejar. Coloque o recheio, pincele as bordas com água e aperte com os dedos para fechar. Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
Fonte: Programa Mais Você
Adorei a receita, mas penso que deveria haver explicado o n. de pastéis, ou seja - o rendimento. Achei tanto recheio que optei por transformar tudo num PASTELÃO DE FORNO. Ficou ótimo!
ResponderExcluirAdorei a receita, ainda não posso dizer que sou vegetariana, mas cada dia que passa estou mais proxima.
ResponderExcluirGostaria de convida-la a visitar o novo blog.
www.leitedaterra.blogspot.com
um grande abraço e parabens pelo seu cantinho.
Márcia
Oi Elaine,
ResponderExcluirQue delícia essa receita!
Já tomei nota.
Bjks
Olá,
ResponderExcluirdesculpe a ignorância, mas o que vc chama de resíduo de soja? Vc fala nele na receita de Nuggets...
Obrigada!