Salada de Alface com Tofu (vegana)









Ingredientes

8 folhas de alface
2 cenouras pequenas
100 g de tofu
4 tomates grandes sem sementes
1 pepino pequeno
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 limões
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço de hortelã fresca
1/2 maço de salsa

Preparo

Corte a alface em tiras. Rale a cenoura e pique em cubos o tofu, o tomate e o pepino. Junte esses ingredientes e tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Polvilhe com hortelã e salsa. Misture bem e sirva.

Fonte: Adaptada de Cyber Diet

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