Conserva de Vagens (vegana)

Ingredientes

Vagens tenras e frescas

Para a calda:
1/2 litro de água
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de vinagre branco
Folhas de louro, pimenta em grão, dill, mostarda em grão

Preparo

Lave as vagens e corte as extremidades. Faça o branqueamento (ferva por 3 minutos e logo depois coloque em água com gelo e escorra em seguida).

Ferva a calda por 5 minutos. Encha os vidros previamente esterilizados com as vagens e cubra com a calda. Retire as bolhas de ar, limpe as bordas do vidro e tampe. Leve o vidro fechado para ferver, em banho-maria por 40 minutos.

Fonte: Temperarte