Ingredientes
800 g de acelga
300 g de batatas
2 cebolas pequenas
2 ovos
1 ramo de salsa
Páprica
Azeite
Sal
Preparo
Numa panela de pressão, coloque o azeite e refogue as batatas e as cebolas. Quando estiverem alouradas, polvilhe-as com páprica a gosto, junte a acelga picada, cubra com água, e cozinhe por cerca de sete minutos. Escorra, salgue, coloque num prato de servir, polvilhe com salsa, cubra com os ovos batidos e leve ao forno para gratinar até a superfície ficar bem dourada.
Fonte
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