Chuchu à Milanesa (vegana)

Ingredientes

1 chuchu de 400 g com casca, cortado em fatias de 1 cm e polvilhado com 1 colher (chá) de sal

1/2 xícara de farinha de trigo misturada com 1 colher (sopa) de gergelim preto e uma pitada de sal

Massinha para empanar
1/2 xícara de farinha de rosca
1 xícara de azeite para fritar

Preparo

Cozinhe as rodelas de chuchu no vapor por cerca de 13 minutos ou até ficarem macias, mas firmes. Espere amornar. Passe-as pela mistura de farinha de trigo, pela massinha para empanar e finalmente pela farinha de rosca. Frite aos poucos no azeite quente.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receita e foto do blog Come-se (adaptada)