Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de alho em pó
1/4 de colher (chá) de sal (ou a gosto)
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
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Abobrinha Empanada (vegana)
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de alho em pó
1/4 de colher (chá) de sal (ou a gosto)
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
Bananas Empanadas (vegana)
Ingredientes
8 bananas (as mais maduras que você conseguir)
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de coco ralado
1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
6 colheres (sopa) de amido de milho
Berinjela Empanada com "Queijo" e Molho de Tomate (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
3 xícaras de tomate fresco ou enlatado, esmagados em purê grosso
Couve-Flor Empanada com Maionese de Pimenta-Biquinho
Ingredientes
Para a couve-flor empanada:
1 couve-flor crua picada
3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
Couve-Flor e Abobrinha Empanadas (vegana)
Ingredientes
1 couve-flor, separada em floretes
1 abobrinha, cortada em rodelas
1 e 1/3 xícara de farinha de grão-de-bico peneirada
Stick de "Peixe" (vegana)
Ingredientes
1 tofu firme cortado em tiras (nem finas, nem grossas)
1/2 limão espremido
Raspas de limão
Chuchu à Milanesa (vegana)
Ingredientes
1 chuchu de 400 g com casca, cortado em fatias de 1 cm e polvilhado com 1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de farinha de trigo misturada com 1 colher (sopa) de gergelim preto e uma pitada de sal
Massinha para empanar - substituindo o ovo (vegana)
Para garantir uma generosa casquinha crocante no seu empanado, não abra mão desta simples misturinha:
Ingredientes
Água gelada
Farinha de trigo
Sal e temperos a gosto
Preparo
Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para 1/4 de copo de água (medidas aproximadas). A mistura deve ficar bem molinha, mas não aguada. Se necessário, acrescente mais água, mas com moderação.
Para empanar, passe o petisco na massinha e em seguida na farinha de trigo. Passe novamente na massinha e finalize com farinha de trigo, farinha de rosca ou panko.
Se quiser mais praticidade (e uma casquinha menos generosa), basta passar o petisco na massinha e depois na farinha que preferir e fritar.
Na hora de fritar, use o óleo bem quente, sempre.
Fonte
Ingredientes
Água gelada
Farinha de trigo
Sal e temperos a gosto
Preparo
Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para 1/4 de copo de água (medidas aproximadas). A mistura deve ficar bem molinha, mas não aguada. Se necessário, acrescente mais água, mas com moderação.
Para empanar, passe o petisco na massinha e em seguida na farinha de trigo. Passe novamente na massinha e finalize com farinha de trigo, farinha de rosca ou panko.
Se quiser mais praticidade (e uma casquinha menos generosa), basta passar o petisco na massinha e depois na farinha que preferir e fritar.
Na hora de fritar, use o óleo bem quente, sempre.
Fonte
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