![Sopa Funcional de Inhame](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiLm0nAK82Dmpd3Tpla8D9OQuRyL_RygxmuyBRN0nc1YGpF9JZzVMu_Q37EhBeNmapIf7RNZK7kwt4wA-wqmj3Y5b2Um3zMxp6dNFTe-ruuDkS0AQcqGVAnH5D9XuAksDEp_Aih8kQ4ko/s200/sopa+funcional+de+inhame.jpg)
Ingredientes
500 g de inhame cortado em cubos
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
1 colher (chá) de azeite
1 litro de caldo de legumes
1 maço de alface picado
Salsa a gosto
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o inhame e deixe refogando por mais 3 minutinhos. Acrescente o caldo de legumes e a alface e cozinhe até o inhame ficar bem macio. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. Volte à panela apenas para aquecer, salpique a salsa e sirva em seguida.
Nota - O inhame é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Sua Dieta
Adorei essa sopa. Esse site está de parabéns.
ResponderExcluirFico feliz em saber que as receitas estão agradando... Obrigada pelo carinho. Abraço!
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