Arroz de Cheiro (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz
2 xícaras de água fervente
Sal e pimenta-do-reino
1 cebola picadinha
1 folha de louro
1 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Óleo vegetal

Preparo

Em uma panela média, aqueça o óleo. Junte a cebola e misture. Assim que começar a dourar, adicione o arroz e mexa bem. Quando os grãos de arroz começarem a se soltar e brilhar, junte a água fervendo, a folha de louro e o sal. Semi-tampe a panela e deixe no fogo até que a água seque e os grãos estejam cozidos, mas soltinhos. Acrescente o cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Fonte