Salada de Tomate com Abacate (vegana)

Ingredientes

1 xícara de tomate-cereja cortado em quartos
1 xícara de abacate cortado em cubos
1 colher (sopa) de coentro bem picado
1/2 colher (sopa) de hortelã bem picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) rasa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com sal e pimenta.

Fonte: Receita e foto de Tâmara Rolim, do blog Na Cozinha Dela