Ingredientes
20 tomates sweet cortados em 4
1/3 de xícara de cebola roxa cortada em cubos bem pequenos
2 colheres (sopa) de manjericão fresco (só as folhas)
1 colher (café) de alho picado em cubos bem pequenos (opcional)
1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes e amasse com um pilão até que o molho esteja cremoso.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Dedo de Moça
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