Ingredientes
525 g de grão-de-bico cozido
100 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
125 g de folhas de espinafre
1 litro de água ou caldo de legumes quente
Sal a gosto
Preparo
Com um garfo esmague grosseiramente o grão-de-bico. Reserve. Leve o azeite ao fogo com a cebola picada e os dentes de alho e refogue até a cebola ficar transparente. Acrescente a água ou o caldo de legumes e o grão-de-bico cozido e desfeito. Deixe ferver por 3 a 4 minutos, junte as folhas de espinafre e tempere com sal a gosto.
Fonte: Receita e foto do blog Cinco Quartos de Laranja
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