Ingredientes
6 espigas de milho
1 xícara de espinafre refogado
1 colher (sopa) de pimenta-rosa
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio. Com o auxílio de uma faca, corte os grãos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e ponha o espinafre. Mexa por um minuto e acrescente o milho. Refogue os dois juntos por três minutos e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e amasse os grãos da pimenta-rosa. Polvilhe sobre o refogado e sirva imediatamente.
Rendimento: 5 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Mauro Holanda
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