Quinoa com Abóbora (vegana)

Quinoa com Abóbora (vegana)
Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
2 xícaras de abóbora cozida, em cubos pequenos
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de alecrim fresco

Preparo

Refogue a cebola no azeite. Junte a quinoa e a água e cozinhe em fogo baixo, em panela semi-tampada até começar a secar. Junte a abóbora, a cebolinha e o alecrim, desligue e espere 10 minutos para servir.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Cinthya Maggi

2 comentários:

Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

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