Ingredientes
5 espigas de milho
1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente (ou a gosto)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 xícaras (chá) de leite vegetal quente
Sal e noz-moscada a gosto
Preparo
Descasque e rale o gengibre e reserve. Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio. Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara da água do cozimento. Reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre. Adicione o milho, mexa e acrescente o leite vegetal. Cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Fonte: M de Mulher (adaptada) - Foto: Mauro Holanda
