Ingredientes
1 pão ciabatta pequeno cortado ao meio
1 tomate pequeno italiano firme e maduro
1 dente de alho
Sal e azeite de oliva extra virgem a gosto
Preparo
Corte a ciabatta ao meio, toste em uma tostadeira convencional ou em uma frigideira antiaderente. Reserve. Corte o tomate ao meio e, com um ralador, rale até que sobre apenas a casca. Escorra com uma peneira e reserve. Corte o alho em finas lâminas. Em uma tigela, misture o tomate, o alho, o azeite de oliva e o sal. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Coloque a marinada de tomate sobre cada metade da ciabatta e sirva.
Veja a receita em vídeo aqui.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Receita de Juliano Valese para Azeite Andorinha
Que saborosa esta receita.
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