![Brócolis Picante com Castanhas de Caju Brócolis Picante com Castanhas de Caju (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgbTOPJUH_liQwE0eHIG5z4RS39cCWsaKo20g8jZJ6tBFxqU1hyphenhyphenQ-7Ph8GRc1wi-7iq5GeQspJsFKfWd1lgIKRz3efyecQRLPjKIsLXiKHG2Fj-mCUBaSs4JjpXrc-F6xtXo_OsXauIEk/s200/brocolis-picante-com-castanhas-de-caju.png)
Ingredientes
300 g de brócolis, em floretes
150 g de castanhas de caju
50 ml de água
1 colher (chá) de pimenta em flocos, ou a gosto
Suco de limão e shoyu a gosto
Sal, se necessário
Preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e toste as castanhas de caju por alguns minutos. Acrescente o brócolis e a água na panela e cozinhe, mexendo, por alguns minutos. Quando metade do líquido tiver evaporado, junte a pimenta e cozinhe por mais um minuto. Adicione o shoyu e cozinhe, mexendo, até que a maior parte do líquido tenha evaporado (o ideal é que o brócolis fique al dente). Finalmente regue com suco de limão a gosto e sirva.
Fonte: Receita e foto do blog Tofu for Two
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