Ingredientes
1 couve-flor
2 tomates picados ou, se preferir, tomate-cereja a gosto
Salsinha e cebolinha picadas, a gosto
Sal, azeite de oliva e pimenta moída na hora a gosto
Preparo
Lave a couve-flor e cozinhe em água com uma pitada de sal. Quando estiver cozida (al dente), escorra bem a água e deixe esfriar. Pique a couve-flor, junte o tomate, a salsinha e a cebolinha, verifique o sal e corrija, se necessário. Tempere com azeite e pimenta moída a gosto e sirva.
Fonte: Chez Bianca
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