Salada de Melancia, Tomate e Pepino (vegana)

Salada de Melancia, Tomate e Pepino (vegana)
Ingredientes

2 xícaras de melancia em cubos
2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio ou em quatro
2 xícaras de pepino, cortado em meias-luas
1/4 de xícara de cebola em fatias finas (ou a gosto)
10 folhas de manjericão picadinhas
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo

Numa saladeira, junte a melancia, o tomate, o pepino e a cebola. Regue com o vinagre balsâmico e o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Adicione o manjericão antes de servir.

Salada de Melancia, Tomate e Pepino (vegana)

Salada de Melancia, Tomate e Pepino (vegana)

Rendimento: 8 porções

Fonte: Receita e foto do blog K&K Test Kitchen
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