![Salada de Pepino com Tomate, Cenoura e Gergelim Salada de Pepino com Tomate, Cenoura e Gergelim (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzZENycF4IVEISGTJ2D7Mm5ElQjNcOdEJoP66cTFOAGY0LQhq3T0UIOSDjCt7ks1gRI8L26zip2-ZpCrYZtlpECZ2wROfXgdprsau3WgQdbf8EzTyYYHQgMpLOGlMQPYPyuKOBtC8IMg/s400/salada-de-pepino-com-tomate-cenoura-e-gergelim.png)
Ingredientes
1 e 1/2 colher (chá) de sementes de gergelim branco
3 xícaras de pepino fatiado
1 xícara de tomate-uva, cortados ao meio
1/2 xícara de cebola roxa em cubos
1/2 xícara de cenoura cortada em julienne
1 xícara de vinagre de vinho de arroz (ou o vinagre de sua preferência, a gosto)
1/4 de xícara de água
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (chá) de sal ou a gosto
2 e 1/2 colheres (chá) de açúcar
Preparo
Toste as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio-baixo até que fiquem douradas.
Em uma tigela grande, misture as sementes de gergelim torradas com os demais ingredientes.
Cubra e refrigere a salada por pelo menos duas horas (mexendo ocasionalmente) antes de servir.
Fonte: Receita e foto do blog Just a Taste
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