![Espaguete de Legumes com Nozes Espaguete de Legumes com Nozes (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzwUfYlhxO1kJY-2rW_oJb9XItk4Ukq3taKKScapLA2h2Czq5nDfw74qLnx9rDQt6rY4DUL1k1o5ckUqog2GP74eS0HpMM_ZeokGl6AbueDjEnS7IU_jXMk53RftHempoFHweLJfwGPc/s400/espaguete-de-legumes-com-nozes.jpg)
Ingredientes
1 cenoura
1 abobrinha
1 talo de alho-poró
1/4 de xícara de nozes picadas
1 fio de azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino e raspas de limão a gosto
Preparo
Com um cortador de legumes à Julienne, corte a abobrinha e a cenoura. Quando começar aparecer as sementes do miolo da abobrinha, você pode parar de fazer as tiras. Em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite e refogue o alho-poró e as nozes.
Em seguida, acrescente os legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por dois minutos. Para finalizar coloque as raspas de limão.
Créditos: Receita e fotos do blog Camila na Cozinha
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