Salada de Quinoa com Tomate-Cereja e Cebola Roxa (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de quinoa branca, cozida com sal
1 colher (sopa) de quinoa vermelha, cozida com sal
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
1/2 cebola roxa, em cubos
1 talo de cebolinha verde, picado
1 colher (chá) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Numa saladeira, coloque a quinoa cozida, a cebola em cubos, a pimenta e o azeite e misture bem. Em seguida, junte os tomates-cereja, verifique o sal e corrija, se achar necessário. Finalize decorando com a cebolinha verde.

Créditos: Lucilia Diniz

Preparou essa saladinha? Tire uma foto e marque a gente nas redes sociais. Estamos no Instagram, no Facebook e no Twitter.