Batatas Amassadas (vegana)

Batatas Amassadas (vegana)
Ingredientes

Batatas com casca
Azeite de oliva de boa qualidade
Sal grosso
Sementes de erva-doce
Ramos de tomilho fresco

Preparo

Lave as batatas (dê preferência para as pequenas) e leve-as para ferver. Enquanto a água entra em ação, ligue o forno a 220ºC. Quando as batatas estiverem começando a ficar macias, escorra e ponha num refratário untado. Pegue um amassador de batata ou um martelo de cozinha e esmague as batatas de leve. Pincele com azeite de oliva, jogue sal grosso, sementes de erva-doce e tomilho fresco. Leve ao forno por 20 minutos ou até que as batatinhas fique crocantes por fora.

Fonte: Receita e foto do blog Trem Bom
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