Batata Frita à Moda Antiga (vegana)

Ingredientes

4-5 batatas médias cortadas em gomos
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Salsa ou outras ervas desidratadas a gosto

Preparo

Coloque o azeite, a água, sal, pimenta e um pouco de salsa desidratada numa frigideira antiaderente grande. Junte os gomos de batata em uma única camada. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo brando até as batatas ficarem bem douradas por baixo, sem mexer para que não se partam. Vire delicadamente as batatas e deixe dourar do outro lado, sem mexer. Retire a frigideira do fogo e sirva de imediato.

Rendimento: 2 a 3 porções

Fonte: Receita e foto do blog Elvira's Bistrot