Mix de Folhas Quentes (vegana)

Ingredientes

3 folhas grandes de radicchio
3 folhas grandes de chicória
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho cortados em fatias finas
2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Preparo

Coloque as folhas de radicchio e chicória na água quente salgada por apenas 20 segundos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente o alho até dourar. Acrescente as folhas e as amêndoas, deixe cozinhar em fogo médio. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Rendimento: 4 porções

Fonte: RG Nutri na Cozinha