Ingredientes
Cogumelos shitake frescos
Azeite
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Preparo
Corte os shitakes em fatias de 1 dedo de largura. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite, deixe aquecer bem, coloque o shitake fatiado, salpique sal e pimenta a gosto. Acrescente mais um fio de azeite e mexa delicadamente, mantenha o fogo médio-alto. Quando as bordas do cogumelo começarem a dar uma “enrolada”, está no ponto. Mexa mais uma vez e sirva imediatamente.
Fonte
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