Ingredientes
300 g de tomate-uva, cortados ao meio
1 brócolis médio, separado em floretes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou a gosto
Sal, pimenta-do-reino e alho em pó a gosto
Preparo
Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixe repousar em temperatura ambiente durante 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180/200ºC.
Espalhe o brócolis e o tomate uniformemente em uma assadeira. Asse por 10 minutos, mexa e volte ao forno por mais 5-10 minutos ou até que os tomates comecem a estourar e o brócolis esteja macio. Sirva em seguida.
Fonte: Receita e foto do blog Life's Ambrosia
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