Falafel Assado e Crocante (vegana)

Ingredientes

1 xícara de grão-de-bico seco
1 xícara de salsinha fresca
1/2 xícara de coentro fresco
1 cebola branca picada
2 dentes de alho crus

Falafel Rápido (vegana)

Ingredientes

400 g de grão-de-bico no vapor
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 dente de alho amassado
1 cebola roxa finamente picada

Falafel com Molho de Gergelim (vegana)

Ingredientes

Para o falafel:
500 g de grão-de-bico
1 cebola roxa grande passada no processador ou ralada