PTS Refogada com Milho, Abóbora e Manjericão (vegana)

PTS Refogada com Milho, Abóbora e Manjericão (vegana)
Ingredientes

1 xícara de PTS hidratada
1 espiga de milho verde
1 xícara de abóbora paulista picada em cubinhos
5 dentes de alho picadinhos
1 cebola picada
Colorau a gosto
Manjericão fresco ou seco a gosto
Azeite
Sal

Preparo

Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cebola picadinha. Coloque o milho e a abóbora, misture bem e acrescente o colorau. Cubra com água suficiente para cozinhá-los e tempere com sal a gosto. Quando o milho e a abóbora estiverem cozidos, coloque a proteína de soja (mesmo que ainda tenha água na panela) e deixe refogar até secar a água. Acrescente o manjericão. Antes de servir regue com um fio de azeite.

Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Boi

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