Carne Vegetal Moída com Batata (vegana)

Ingredientes

1 lata de carne vegetal Superbom
2 dentes de alho espremidos
2 batatas grandes picadas
1 lata de tomates sem pele
1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto)
1 colher (café) rasa de cominho em pó (ou a gosto)
1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto)
1/2 cebola grande picadinha
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Azeite

Preparo

Retire a carne vegetal da lata e coloque numa vasilha com tampa. Acrescente 1 dente de alho espremido, o cominho, o coentro e o louro em pó. Deixe marinar de um dia para o outro. No dia seguinte, numa panela de pressão, frite o alho restante e a cebola em um fio de azeite, acrescente a carne, as batatas, a lata de tomate, um pouquinho de água, sal, pimenta e feche a panela. Deixe cozinhar até que as batatas estejam macias. É super rápido.

Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana