![Nhoque com Molho Cremoso Nhoque com Molho Cremoso (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-dLUt9EXA8vnFtRkFjZfadOo6T_M3SLG47VCGP898gh6GPduNJ3xyLP761xdE9S63wox54US36H37QG-wR_MDIduZvloIaNvxudEu9DJGO79NWRZX9JovhLh7llKSml6U2iYGEPfrpM/s1600/nhoque-com-molho-cremoso.png)
Ingredientes
Para a massa:
500 g de batatas descascadas, cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de azeite de oliva
500 g de farinha de trigo
Sal a gosto
Para o molho:
1 sachê de molho de tomate pronto
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho picados
1/4 de xícara de mostarda
2 colheres (sopa) de tahine
2 colheres (sopa) de levedo de cerveja
Sal e orégano a gosto
Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes, exceto a farinha. Acrescente a farinha aos poucos, até que a massa não grude mais nas mãos. Modele a massa em formato de cilindros, finos e compridos, e corte esses cilindros em cubos. Jogue os cubos de massa na água fervente (com sal), e retire-os assim que boiarem. Acrescente o molho na hora de servir.
Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho. Assim que o alho dourar, acrescente o molho de tomate e os temperos. Deixe ferver para engrossar um pouco.
Fonte: Manjericão - Culinária Vegana
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