Ingredientes
250 g de trigo para quibe
1 xícara de cheiro-verde picado
1 colher (café) de pimenta-síria
2 pepinos japoneses em cubinhos
1/2 colher (café) de sal ou a gosto
1 manga madura em cubos
1/2 xícara de azeite de oliva
4 ramos de folhas de hortelã picados
3 tomates, sem sementes, picados
Preparo
Lave muito bem o trigo em água corrente e hidrate em água quente por 20 minutos, em seguida escorra em um pano limpo, aperte bem para tirar todo o liquido e coloque em uma tigela. Acrescente todos os outros ingredientes, misture e sirva com folhas de alface de sua preferência.
Fonte: Dia Dia
