Ingredientes
400 g de vagens frescas
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de sal marinho, ou a gosto
2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola média, fatiada
1 xícara de cogumelos fatiados
1/2 colher (chá) de alho em pó
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Apare as extremidades das vagens e se preferir, corte-as ao meio. Coloque-as juntamente com a água e o sal em uma frigideira em fogo médio. Tampe e deixe cozinhar até que estejam al dente. Escorra e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite, adicione as cebolas e os cogumelos e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios. Junte as vagens e cozinhe por mais uns 5 minutos. Tempere com o alho em alho em pó e pimenta-do-reino a gosto. Verifique o sal e corrija, se necessário. Sirva.
Rendimento: 2 a 4 porções
Fonte: Receita e foto do blog Life's Ambrosia (adaptada)
