Batatas Rústicas ao Forno (vegana)

Ingredientes

2 batatas grandes
1 cebola pequena em pétalas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu
Pimenta-dedo-de-moça
Orégano e manjericão desidratados
Sal

Preparo

Lave bem as batatas em água corrente e com o auxílio de uma escovinha de alimentos, retire toda a sujeira da casca. Em seguida, corte-as em “meias-luas” (não é necessário descascar). Arrume a batata e a cebola em uma travessa própria para levar ao forno e reserve. Em um recipiente, misture o alho, o azeite, o molho inglês, a pimenta, o orégano, o manjericão e uma pitada de sal. Espalhe esse tempero por cima das batatas e cebola e mexa bem. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel e retorne ao forno até que as batatas estejam macias e douradas.

Fonte: Brincando de Cozinhar e Cia