Batatas Assadas com Ervas e Tomates ao Vinagre Balsâmico (vegana)

Ingredientes

Para as batatas:
Batatas
Alho
Noz-moscada
Manjericão
Cheiro-verde
Alecrim
Canela
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite

Para os tomates:
Tomates
Azeite
Vinagre balsâmico
Sal

Preparo

Batatas assadas com ervas:

Corte as batatas em palitos sem descascar, coloque-as numa assadeira antiaderente, salpique com alho picadinho, sal, pimenta-do-reino, dois dentes de alho inteiros (também com casca pois assim ele fica macio por dentro), noz-moscada, manjericão, cheiro-verde picadinho, alecrim e uma pitada de canela em pó pra dar uma leve adocicada. Regue com um fio de azeite e mexa bem pra que todas as batatas fiquem envolvidas pelo tempero. Leve ao forno médio até que elas fiquem sequinhas e crocantes.

Tomates ao vinagre balsâmico:

Pique os tomates e tempere com azeite e sal. Reduza o vinagre balsâmico e jogue por cima. Sirva com as batatas.

Receita e foto do blog Chimbiquinha