
Ingredientes
1 xícara de couscous marroquino
1/4 de xícara de caldo de legumes para hidratar
1/4 de xícara de suco de maçã para hidratar
1/4 de xícara de suco de laranja para hidratar
6 damascos picados
2 colheres (sopa) de uva-passa preta
1 colher (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de amêndoas laminadas e torradas
Sal e canela em pó a gosto
Preparo
Hidrate o couscous marroquino com o caldo de legumes e os sucos e deixe descansar cinco minutos. Misture as frutas secas picadas em cubos pequenos, o coco ralado e as amêndoas. Tempere com sal e canela em pó, mexa delicadamente e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha (adaptada)