Patê de Sementes de Girassol (vegana)

Ingredientes

150 g de sementes de girassol, descascadas e demolhadas durante a noite
4 colheres (sopa) de azeite de oliva de boa qualidade
2 colheres (sopa) de tamari ou molho de soja (shoyu)
1 dente de alho, ou a gosto
Suco de 1 limão, ou a gosto

Espetinhos de Tofu e Abacaxi com Molho Picante de Manga

Ingredientes

Para o molho picante de manga:
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

Tofu ao Molho de Gengibre e Limão (vegana)

Ingredientes

1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
1 dente de alho picado

Berinjela Refogada com Cebola e Pimentão (vegana)

Ingredientes

1 berinjela lavada e cortada
1 cebola média cortada em fatias
1 pimentão vermelho cortado em tiras grossas