Arroz Integral com Espinafre, Cenoura e "Queijo" (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz integral
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 xícara de espinafre cozido, espremido e picado
1 cenoura pequena ralada grossa

Macarrão com Tofu, Champignon, Milho e Ervilhas (vegana)

Ingredientes

1 pacote (500 g) de macarrão parafuso, sem ovos
3 litros de água
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 cebola picada

Shitake e Tofu Grelhados no Abacaxi (vegana)

Ingredientes

1 abacaxi
2 fatias de tofu
150 g de shitake fresco
Azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta moída na hora a gosto

Nhoque com Tofu e Champignon (vegana)

Ingredientes

1 xícara de macarrão nhoque (de sêmola, sem ovos)
1 xícara de tofu
2 colheres (sopa) de champignon
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
4 colheres (sopa) de molho de tomate

Arroz 7 Cereais com Agrião e Tomates ao Forno (vegana)

Ingredientes

Para os tomates ao forno:
6 tomates grandes vermelhos e firmes, lavados
1 dente de alho picado
Folhas de 2 ramos de alecrim picadas
Sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino moída a gosto

Hambúrguer de Tofu com Funghi (vegana)

Ingredientes

1 xícara de tofu drenado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de funghi (já hidratado, caso for desidratado)
1 colher (sopa) de alho-poró picado, ou a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Feijoada (vegana)

Ingredientes

500 g de feijão preto
1 berinjela pequena
3 dentes de alho
1 cebola média
4 colheres (sopa) de óleo

Sobremesa de Chocolate à Mexicana (vegana)

Ingredientes

3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de água
250 g de chocolate amargo de boa qualidade, derretido
450 g de tofu soft
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Tofu Grelhado com Molho de Pimentão e Espinafre (vegana)

Ingredientes

1 bloco de tofu firme ou extra firme, cortado em fatias

Para a marinada de tofu:
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de suco de limão
1/4 de xícara de mostarda Dijon
1/4 de xícara de extrato de tomate

Espetinhos de Tofu e Abacaxi com Molho Picante de Manga

Ingredientes

Para o molho picante de manga:
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

Risoto de Cogumelos (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz Ritto Prato Feito
3/4 de xícara de cogumelo shimeji
3/4 de xícara de cogumelo portobello

Tofu com Espinafre e Gergelim (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo vegetal
250 g de tofu firme, cortado em cubos pequenos
1 dente de alho grande picado, ou a gosto

Tofu ao Molho de Tomate, Coentro e Azeitonas (vegana)

Ingredientes

4 fatias de tofu (com 2 cm de espessura por 10 cm de comprimento e 7 cm de largura)
3 tomates cortados em cubinhos
4 dentes de alho picadinhos, ou a gosto

Assado de Abobrinha com Tofu (vegana)

Ingredientes

1 abobrinha pequena ralada
2 tomates picados em cubinhos
1 cebola picadinha

Espaguete ao Pesto de Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o pesto:
1 colher (sopa) de manjericão desidratado, ou a gosto
3 colheres (sopa) de nozes picadas

Pizza Mediterrânea (vegana)

Ingredientes

Para a massa (rende 3-4 unidades):
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de farinha de trigo integral

Tofu Simples (vegana)

Ingredientes

2 fatias de tofu com cerca de 1 cm de espessura
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de alho-poró picado

Molho Aioli (vegana)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de tofu soft
1/2 xícara de castanha de caju crua
3-6 dentes de alho (coloque aos poucos)

Macarrão com Tofu Crocante, Brócolis e Champignon (vegana)

Ingredientes

400 g de tofu firme, drenado e cortado em cubos de cerca de 2 cm
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Patê de Tofu com Cogumelo Paris e Agrião (vegana)

Ingredientes

250 g de tofu
200 g de cogumelos paris
1 maço pequeno de agrião