Ingredientes
2 pimentões vermelhos médios (300 g)
1 dente de alho sem casca
4 colheres (sopa) de farinha de rosca (25 g)
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de suco de limão
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Patê de Pimentão (vegana)
Ingredientes
2 pimentões vermelhos médios (300 g)
1 dente de alho sem casca
4 colheres (sopa) de farinha de rosca (25 g)
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de suco de limão
Vinagrete de Feijão-Fradinho (vegana)
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão-fradinho
1 cebola roxa
1/2 pimentão amarelo
2 tomates
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
Salada de Jiló com Pimentão (vegana)
Ingredientes
750 g de jiló
100 g de pimentão vermelho
100 g de pimentão verde
100 g de pimentão amarelo
120 g de cebola
Ensopado de Quiabo (vegana)
Ingredientes
200 g de quiabo (cerca de 20 unidades)
1/2 pimentão vermelho
1/2 cebola roxa
1 dente de alho
1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
Salada de Feijão Deliciosa (vegana)
Ingredientes
1 xícara de feijão de sua preferência (usei o carioca) cozido al dente
1 tomate, sem sementes, picado
3 colheres (sopa) de pimentão amarelo, picado
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho, picado
2 colheres (sopa) de azeitonas
1/2 cebola roxa em fatias bem finas
Feijão Preto com Refogado de Pimentões (vegana)
Ingredientes
Para o feijão:
1 xícara de feijão preto
1/2 litro de água
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média, sem casca, picada
2 dentes de alho amassados
Macarrão de Batata-Doce com Legumes e Cogumelos (vegana)
Ingredientes
200 g de macarrão de batata-doce
1 cebola média picada
2 cenouras médias, cortadas em palitos
250 g de abobrinha cortada em palitos
250 g de cogumelos de sua preferência, picados
Farofa de Banana com "Queijo" e Pimentão (vegana)
Ingredientes
6 colheres (sopa) azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 cebola cortada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pitada de sal
Arroz Rápido com Cenoura, Vagem e Pimentão (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de cebola picada, ou a gosto
1/2 xícara de cenoura em cubinhos
1/2 xícara de vagem picada
2 colheres (sopa) de pimentão finamente picado
Sanduíche de Vegetais com Homus de Tomate Seco (vegana)
Ingredientes
Para o homus de tomate seco:
400 g de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de tahine
2 dentes de alho (ou a gosto)
Tofu Grelhado com Molho de Pimentão e Espinafre (vegana)
Sanduíche com Salada de Grão-de-Bico (vegana)
Ingredientes
450 g de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de aipo (salsão) picado finamente
1/2 xícara de pimentão vermelho, picado finamente
Salada de Trigo com Laranja, Pimentão e Tomate Seco (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de trigo cozido
1 laranja cortada (sem casca e sem a parte branca)
1 pimentão vermelho, em cubos
Antepasto na Cestinha (vegana)
Ingredientes
15 discos de massa para pastel*
1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes ou água
1 cenoura grande em cubinhos
Pizza Mediterrânea (vegana)
Ingredientes
Para a massa (rende 3-4 unidades):
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de farinha de trigo integral
Salada de Vegetais Assados com Molho de Abacate (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
450 g de abóbora-cabotiá
450 g de couve-de-bruxelas
2 colheres (chá) de orégano, ou a gosto
1 colher (chá) de sal, ou a gosto
Sopa de Feijão Branco, Pimentão e Rúcula (vegana)
Ingredientes
2-3 pimentões vermelhos ou amarelos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
Salada de Vagem com Pimentão Assado (vegana)
Ingredientes
450 g de vagens, lavadas, pontas aparadas, cortadas em pedaços
1 pimentão vermelho, assado, sem pele e sem sementes
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
Espaguete à Moda Oriental (vegana)
Ingredientes
350 g de espaguete (sem ovos)
1/2 xícara de shoyu light (tem menos sódio)
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
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