Arroz com Cenoura, Vagem, Ervilha-Torta e Gengibre (vegana)

Ingredientes

Para o arroz:
1 xícara de arroz branco
1 dente de alho espremido
1 colher (sopa) de cebola picada
2 xícaras de água
1/2 colher (sopa) de sal, ou a gosto

Arroz com Lentilhas e Cebola Dourada - Mjadra (vegana)

Ingredientes

Para a cebola dourada:
2 xícaras de óleo
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

Para o arroz:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada

Arroz com Chia e Damasco (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz cru
2 xícaras de água
1 dente de alho espremido
2 a 3 colheres (sopa) de chia
1/2 xícara de damascos secos

Arroz com Cenoura, Uvas-Passas e Amêndoas (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de arroz
1 xícara de cenoura ralada
1/4 de xícara de uvas-passas
2 colheres (sopa) de amêndoas fatiadas

Bolinho de Repolho (vegana)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de repolho picado
1/2 xícara de arroz basmati ou outro de sua preferência (cozido)
1 cebola grande picada
1 xícara de farinha de grão-de-bico
1 colher (chá) de chilli em pó

Arroz Integral com Brócolis e Champignon (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz integral
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de champignon
1 xícara de brócolis
1 dente de alho picado, ou a gosto

Arroz Rápido com Cenoura, Vagem e Pimentão (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de cebola picada, ou a gosto
1/2 xícara de cenoura em cubinhos
1/2 xícara de vagem picada
2 colheres (sopa) de pimentão finamente picado

Arroz com Açafrão, Castanhas e Cerejas Desidratadas (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 chalota (ou a cebola que preferir) pequena, picada
1/2 colher (chá) de garam masala
1/4 de colher (chá) de açafrão moído
1 xícara de arroz jasmim ou basmati

Arroz com Nozes e Uvas-Passas (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido (só com sal)
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas brancas

Risoto Apaellado (vegana)

Ingredientes

500 g de arroz integral cozido
2 xícaras de caldo de legumes
1 lata de tomates pelados

Sushi Caipira (vegana)

Ingredientes

3 1/2 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de carne de caju (ou de jaca) desfiada

Caldo de Mandioca com Arroz (vegana)

Ingredientes

500 g de mandioca
2 xícaras de arroz cozido (ou mais se preferir)
1 xícara de polpa de tomate

Arroz em Folha de Bananeira (vegana)

Ingredientes

Arroz branco cozido (usei umas 4 xícaras)
1 tomate maduro, sem sementes
1 colher (chá) de grãos de mostarda preta

Arroz Basmati com Milho (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sementes de cominho
1/2 folha de louro

Hambúrguer de Beterraba e Arroz Integral (vegana)

Ingredientes

3 beterrabas médias com casca
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa, sem casca, cortada em cubos

Arroz Basmati com Aspargos e Especiarias (vegana)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de arroz basmati
2 e 1/2 xícaras de água
2 folhas de louro desidratadas

Arroz com Ervilhas e Amêndoas (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola picada
3 xícaras de caldo de legumes

Arroz com Romã (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz
1/2 romã
1 cebola pequena ou a gosto

Arroz com Cenoura e Salsinha (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz basmati
2 xícaras de água ou caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

Arroz Integral com Brócolis e Mostarda Dijon (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz integral cozido
2 xícaras de brócolis, frescos ou congelados
2 a 3 colheres (chá) de mostarda Dijon ou a gosto