Ingredientes
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 cebola média, picada
2 xícaras de tomates, esmagados
580 g de vagens, com as pontas aparadas
Sal e pimenta moída a gosto
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Vagens em Molho de Tomate (vegana)
Ingredientes
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 cebola média, picada
2 xícaras de tomates, esmagados
580 g de vagens, com as pontas aparadas
Sal e pimenta moída a gosto
Arroz com Cenoura, Vagem, Ervilha-Torta e Gengibre (vegana)
Ingredientes
Para o arroz:
1 xícara de arroz branco
1 dente de alho espremido
1 colher (sopa) de cebola picada
2 xícaras de água
1/2 colher (sopa) de sal, ou a gosto
Arroz Rápido com Cenoura, Vagem e Pimentão (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de cebola picada, ou a gosto
1/2 xícara de cenoura em cubinhos
1/2 xícara de vagem picada
2 colheres (sopa) de pimentão finamente picado
Vagens Picantes (vegana)
Ingredientes
500 g de vagens cortadas em pedaços de 5 cm
1 colher (chá) de flocos de pimenta-vermelha (ou a gosto)
4 dentes de alho picados (ou a gosto)
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1/8 de colher (chá) de sal
Salada de Vagem com Tomate Seco e Manjericão (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
250 g de vagens frescas
1/3 de xícara de tomate seco, picado
Creme de Legumes (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
1/2 cebola pequena picada, ou a gosto
1 cenoura pequena cortada em rodelas
Salada de Vagem com Pimentão Assado (vegana)
Ingredientes
450 g de vagens, lavadas, pontas aparadas, cortadas em pedaços
1 pimentão vermelho, assado, sem pele e sem sementes
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
Salada Morna de Grão-de-Bico, Vagens e Rabanetes com Molho Aioli (vegana)
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico seco, demolhado durante a noite em 3 copos de água
250 g de vagens
1/4 de xícara de salsinha picada
Vagens com Pimentão ao Curry (vegana)
Ingredientes
300 g de vagens frescas
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de amido de milho
Stir Fry de Legumes com Gengibre (vegana)
Ingredientes
1 brócolis grande, cortado em floretes
1 couve-flor média, cortada em floretes
1 cenoura grande, descascada e fatiada na diagonal
Salada Quente de Batatas e Vagens Assadas (vegana)
Ingredientes
700 g de batatas pequenas, lavadas e cortadas ao meio
250 g de vagens com as pontas aparadas
5 colheres (chá) de azeite de oliva extra-virgem, divididas
Vagens Assadas com Tomates-Cereja (vegana)
Ingredientes
500 g de vagens frescas
Tomates-cereja cortados ao meio a gosto
3-4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Macarrão com Milho, Vagem e Tomate (vegana)
Ingredientes
250 g de macarrão conchiglione médio sem ovos
1 xícara de vagens picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Salada de Vagem, Pimentão Grelhado e Tomate-Cereja (vegana)
Ingredientes
2 pimentões vermelhos
2 chalotas picadas
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Vagens Salteadas com Cogumelos e Cebola (vegana)
Ingredientes
400 g de vagens frescas
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de sal marinho, ou a gosto
Vagens com Chalotas e Amêndoas (vegana)
Ingredientes
450 g de vagens
4 chalotas* grandes (cerca de 200 g)
30 g de amêndoas fatiadas
2 dentes de alho, finamente picados
50 ml de azeite de oliva
Maionese de Mandioquinha com Molho de Leite de Amêndoas (vegana)
Ingredientes
1 kg de mandioquinha orgânica em cubos
1 erva-doce fresca ou salsão picado finamente com talos e folhas
3 cenouras em cubos
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